Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

INDHOLDSFORTEGNELSE Side Hovedafsnit I: Oversigt over Stillingen i Landet ved Begyndelsen af Ernærings- raadets Virksomhed.........................................................3 Hovedafsnit II: Ernæringsraadets Oprettelse...................................9 Hovedafsnit III: Kornloven af 3. August 1917..................................12 Kapitel I: Foranstaltninger til Fremskaffelse af Korn til Staten.........14 Kapitel II: Foranstaltninger til Modtagelse og Oplagring af Statens Korn.23 Kapitel III: Kontrol og Regnskab med Statens Kornbeholdninger ............ 37 Hovedafsnit IV: Fordelingen af Statens Korn og Kornvarer af Høsten 1917—18 .. 44 Kapitel I: Fordelingsprincipper..........................................44 Kapitel II: Principper for Salg af Brødkorn fra Statslager................47 Kapitel III: Principper for Salg af Foderkorn fra Statslager................49 Kapitel IV: Principper for Salg af Mel og Gryn fra Mølle .................51 Kapitel V: Fordeling af Korn og Mel til Industri. — Fordeling af beskadiget Korn 56 Hovedafsnit V: Regnskab over Statskornets Anvendelse i Høstaaret 1917—18 ....57 Kapitel I: Hjemmeforbrug..................................................61 Hovedafsnit VI: Fremskaffelse og Fordeling af Kartofler i 1917—18 ...........75 Hovedafsnit VII: Fordeling af Oliekager og Foderblandinger...................81 Hovedafsnit VIII: Eksport af Fødevarer fra Danmark til de skandinaviske Lande i 1917—18.................................................................84 Hovedafsnit IX: Forhandlingerne om Fedtrationeringen i 1917—18...............87 Kapitel I: Produktionsmuligheder og Rationer af Flæsli og Smør ..........88 Kapitel II: Fedtordningens finansielle Side...............................92 Kapitel III: Mælkeordningen................................................93 Kapitel IV: Osteforsyningen...............................................96 Kapitel V: Fedt og Klaret.................................................97 Kapitel VI: Flæskeeksportens Standsning...................................98 Hovedafsnit X: Økonomisk Beretning for Ernæringsraadet for Høstaaret 1. Aug. 1917—31. Juli 1918......................................................103 Ernæringsraadets Kartoffelkonto, Konto for tørrede Kartofler og tørrede Kaal- rabi 1917—18.........................................................107 Regnskab for Ernæringsraadets Kaalrabi-Konto 1917—18....................121