Beretning Til Indenrigsministeriet Om Ernæringsraadets Virksomhed I Høstaaret 1917-18
Ved Ernæringsraadets Sekretær

— 54 — ges i Handelen, inaatte ved Salg fra Møller til Grossist, Bager, Detaillist eller For- bruger, der selv bager sit Brød, ikke tages højere Priser end nedenfor anført: For groft Rugbrødsmel .... - halvsigtet Rugbrødsmel Standard Hvedemel ... Sigtebrødsmel............ - groft Hvedemel ....... 21 Kr. 00 Øre pr. 100 kg. 22 - 50 - - - - 44 - 00 - - - - 26 - 00 - - - - 32 - 25 - - - - Ved de i § 1 nævnte Maksimalpriser for Mel forstod man den højeste Pris, som en Møller under nogen Form maatte tage for Melet, heri indbefattet Vederlag for Melets Transport pr. Vogn fra Møllen til første Jernbanestation, Havn (Skibs- siden), Købmand eller Bager, Omkostningerne ved Melets Lagring, derunder ogsaa Assurance og Pasning, al Købmandsfortjeneste og al Godtgørelse for Svind, samt yderligere alle andre Omkostninger. Til de i § 1 nævnte Maksimalpriser tillodes det Grossisterne at lægge 1 Kr. pr. 100 kg til Dækning af alle Omkostninger ved Omsætningen af Melet mellem Mølle og Detaillist. Fulgte Sækken med i Købet, maatte kun gangbar Pris beregnes for denne, men Køberen var altid berettiget til at tilbagesende Sækken franco og i ube- skadiget Stand. Prisen ved Salg af Mel fra Detaillist til Forbruger maatte ikke under nogen Form udgøre mere end nedenfor anført: For groft Rugbrødsmel leveret i 100 eller 50 kg Sække ....................................................................................................24 Øre pr. kg I Partier paa under 50 kg.................................................................................................................................26 - - - For halvsigtet Rugbrødsmel leveret i 100 eller 50 kg Sække.... 26 - - - — — — - Partier paa 5 kg og derover 28 - - - — — — - — - 1 - til 5 kg... 29 - ■ — ■— — - — - under 1 kg.... 31 - - - - Standard Hvedemel leveret i 100 eller 50 kg Sække 47 - - - — — — _ Partier paa 5 kg og derover.... 50 - - - — — — - — - - 1 - til 5 kg 51 - — — — - ■ — - under 1 kg 52 - - - Sigtebrødsmel leveret i 100 eller 50 kg Sække 29 - - - — — - Partier paa under 50 kg 32 - - - Groft Hvedemel leveret i 100 eller 50 kg Sække 35 - - - — - Partier paa under 50 kg 37 - - - For Salg af Byggryn fastsattes følgende Maksimalpriser: For Salg fra Møller til Grossist. 36 Øre pr. kg for fine, 34 Øre pr. kg for mellemfine og grove og 38 Øre pr. kg for valsede Byggryn.